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Recetario Nutriéndote
200 recetas saludables, fáciles y con información nutricional.
Nutrición que acompaña tu tratamiento
Apoyo nutricional para personas con cáncer, artritis reumatoide, lupus, alergias alimentarias y VIH, en coordinación con tu equipo médico.
Nutrición oncológica e inmunología en Tijuana
Durante un tratamiento oncológico o una enfermedad autoinmune, comer bien deja de ser sencillo: cambia el gusto, baja el apetito, aparecen náuseas o se pierde músculo. Mantener un buen estado de nutrición ayuda a tolerar mejor los tratamientos y a recuperarse entre ciclos.
La Dra. Edurne Zarrabe incluye entre sus áreas de especialidad la nutrición e inmunología: artritis reumatoide, lupus, cáncer, alergias y VIH. El plan se adapta a tus síntomas de cada semana y a las indicaciones de tu médico tratante; no se manejan dietas restrictivas sin sustento ni se suspenden tratamientos.
Qué incluye
Lo que trabajamos en consulta
Valoración del estado de nutrición
Peso, masa muscular e ingesta real para detectar riesgo de desnutrición a tiempo.
Manejo de síntomas con alimentos
Estrategias para náusea, llagas, cambios de sabor, estreñimiento o diarrea.
Plan con suficiente proteína y energía
En texturas y horarios que sí puedas tolerar.
Higiene e inocuidad
Cuidados al preparar alimentos cuando las defensas están bajas.
Dietas de eliminación bien llevadas
En alergias alimentarias, sin quitar nutrientes de más.
Cuidado con cortisona y antirretrovirales
Control de glucosa, lípidos, retención de líquidos y salud ósea.
Proceso
De la valoración al seguimiento
Valoración completa
Historia clínica y de alimentación, medidas corporales, estudios de laboratorio que ya tengas y tu rutina real: horarios, gustos, presupuesto.
Diagnóstico nutricional
No nos quedamos en la báscula. Buscamos la causa por la que subiste o bajaste de peso, o por la que tus estudios salieron alterados.
Plan a tu medida
Guía de alimentación con porciones claras, menús fáciles de seguir, lista del súper y opciones para comer fuera de casa.
Seguimiento y ajustes
Revisamos avances, resolvemos dudas y ajustamos el plan. La educación nutricional es parte de cada cita, no un folleto.
Complementos
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Preguntas frecuentes
Dudas sobre cáncer e inmunología
¿El azúcar «alimenta» al cáncer?
Es un mito frecuente que lleva a dietas muy restrictivas y a perder peso cuando menos conviene. Lo que sí se recomienda es moderar azúcares añadidos dentro de una alimentación completa.
¿Puedo tomar suplementos o remedios naturales durante la quimioterapia?
Algunos interfieren con los medicamentos. Coméntalos siempre con tu oncólogo y con tu nutriólogo antes de tomarlos.
¿Hay una dieta para el lupus o la artritis?
No existe una dieta que cure estas enfermedades. Sí hay un patrón de alimentación que ayuda a controlar el peso, la presión y los efectos de los medicamentos.
¿Atienden a pacientes que no pueden ir al consultorio?
Sí. La consulta en línea permite dar seguimiento desde casa durante el tratamiento.
La información de esta página es orientación general y no sustituye la valoración individual. El plan de alimentación se define en consulta y se coordina con tu médico tratante.
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