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Recetario Nutriéndote
200 recetas saludables, fáciles y con información nutricional.
Alimentación que cuida la función de tus riñones
Plan de alimentación para enfermedad renal crónica y pacientes en hemodiálisis: sodio, potasio, fósforo, proteína y líquidos, explicados con claridad.
Nutrición renal en Tijuana
En la enfermedad renal la alimentación forma parte del tratamiento. Lo que es saludable para la mayoría —mucha fruta, leguminosas, lácteos— puede necesitar ajustes cuando el riñón ya no elimina bien el potasio o el fósforo. Y la cantidad de proteína cambia por completo según la etapa: se limita antes de la diálisis y aumenta durante ella.
Por eso un plan renal no se copia de internet. En Nutriéndote lo calculamos con tus estudios —creatinina, urea, potasio, fósforo, albúmina— y lo ajustamos en cada revisión. Además del consultorio en Playas de Tijuana, atendemos en la Unidad de Hemodiálisis del Hospital SIMNSA.
Qué incluye
Lo que trabajamos en consulta
Proteína en la cantidad correcta
Calculada para tu etapa: ni de más, que sobrecarga al riñón, ni de menos, que desnutre.
Control de potasio y fósforo
Listas de alimentos y técnicas de cocina, como el remojo y la doble cocción, para reducirlos.
Manejo de sodio y líquidos
Cómo distribuir los líquidos del día y cocinar sin sal añadida.
Plan para días de hemodiálisis
Qué comer antes y después de la sesión para llegar con buena energía.
Prevención de desnutrición
Vigilancia de peso seco, albúmina y masa muscular.
Orientación a la familia
Menús que puede comer toda la casa con pequeños ajustes.
Proceso
De la valoración al seguimiento
Valoración completa
Historia clínica y de alimentación, medidas corporales, estudios de laboratorio que ya tengas y tu rutina real: horarios, gustos, presupuesto.
Diagnóstico nutricional
No nos quedamos en la báscula. Buscamos la causa por la que subiste o bajaste de peso, o por la que tus estudios salieron alterados.
Plan a tu medida
Guía de alimentación con porciones claras, menús fáciles de seguir, lista del súper y opciones para comer fuera de casa.
Seguimiento y ajustes
Revisamos avances, resolvemos dudas y ajustamos el plan. La educación nutricional es parte de cada cita, no un folleto.
Complementos
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Preguntas frecuentes
Dudas sobre enfermedad renal
¿Qué frutas puedo comer si tengo el potasio alto?
Suelen preferirse manzana, pera, piña, fresas y uvas en porciones medidas, y moderarse plátano, naranja, melón y jitomate. La lista exacta depende de tus estudios.
¿La dieta puede retrasar la diálisis?
Una alimentación adecuada, junto con el control de la presión y la glucosa, ayuda a proteger la función renal que queda. El pronóstico de cada caso lo define tu nefrólogo.
¿Atienden en el Hospital SIMNSA?
Sí, en la Unidad de Hemodiálisis (Av. de la Amistad 9002, Zona Urbana Río), además del consultorio de Playas de Tijuana.
¿Puedo usar sustitutos de sal?
La mayoría contiene potasio, así que no se recomiendan sin autorización. En consulta te enseñamos a sazonar con hierbas, ajo, limón y especias.
La información de esta página es orientación general y no sustituye la valoración individual. El plan de alimentación se define en consulta y se coordina con tu médico tratante.
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