Diciembre no engorda por una cena: engorda por un mes de posadas, recalentado y «ya en enero empiezo». Se puede disfrutar la temporada con otra estrategia.
Antes de la cena
- No llegues en ayunas. Desayuna y come normal; llegar con mucha hambre es garantía de excederse.
- Muévete ese día. Una caminata basta.
En la mesa
- Empieza por la ensalada y la proteína. Pavo, lomo o bacalao con verduras; después las guarniciones.
- Elige tus favoritos. No tienes que probarlo todo: sírvete lo que solo hay en Navidad.
- Cuida lo que bebes. Ponche con poca azúcar, y alterna alcohol con agua.
- Un plato, sin repetir. Come despacio y platica.
Ajustes de cocina que no se notan
Pavo al horno en lugar de frito, ensalada de manzana con yogur natural en vez de crema y leche condensada, puré con menos mantequilla, pasta con más verduras, ponche endulzado con la propia fruta.
El recalentado
Guarda porciones individuales y congela. El recalentado de un día es tradición; el de una semana ya es costumbre.
Recetas listas
Nuestro libro digital de Navidad reúne 18 recetas de temporada: botanas, sopas, pastas, ensaladas, pavo, bacalao, res, bebidas y postres, con consejos para cuidar tu salud en las fiestas.
Este artículo es orientación general y no sustituye una consulta. Si tienes una enfermedad o tomas medicamentos, pide a tu nutriólogo y a tu médico las indicaciones para tu caso.